archive-gr.com » GR » T » THIRSTY.GR

Total: 348

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Steak Pie Αγγλίας
    Υλικά 200 γρ αλεύρι 800 γρ μοσχαρίσιο φιλέτο σε μικρά κυβάκια 100 γρ βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κρεμμύδι μεγάλο 100 γρ μανιτάρια 1 κούπα ζωμός κρέατος 1 κούπα μπύρα 1 φύλλο δάφνης Θυμάρι 1 κουταλάκι γούστερ σως 1 κουταλιά ντοματοπελτές Λίγο γάλα Αλάτι Πιπέρι Αγγλική κουζίνα Ετοιμασία Πασπαλίζουμε το κρέας με αλεύρι τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο βούτυρο το σκόρδο το κρεμμύδι και τα μανιτάρια για 3 λεπτά προσθέτουμε το κρέας και το τσιγαρίζουμε κι αυτό μέχρι να πάρει καστανό χρώμα Προσθέτουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας το ζωμό τη μπίρα τα μυρωδικά τη γούστερ σως και τον τοματοπελτέ Σκεπάζουμε το σκεύος σιγοβράζουμε το φαγητό για μία ώρα και όταν είναι έτοιμο το μεταφέρουμε σε πυρίμαχο σκεύος ή ταψάκι χωρητικότητας 1 5 2 λίτρων Για την κρούστα Τρίβουμε με τα δάχτυλα το υπόλοιπο βούτυρο στο αλεύρι μέχρι να μοιάζει με ψιλά ψίχουλα προσθέτουμε ελάχιστο κρύο νερό και ζυμώνουμε Απλώνουμε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο και κόβουμε στο σχήμα του πυρίμαχού ελάχιστα πιο μεγάλο Σκεπάζουμε το κρέας με το φύλλο προσέχοντας να σφραγιστεί καλά το φαγητό με τη ζύμη Αν έχει περισσέψει λίγη ζύμη φτιάχνουμε διακοσμητικά φυλλαράκια αλείφουμε με λίγο γάλα και ψήνουμε για 40 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους

    Original URL path: http://www.thirsty.gr/get.asp?table=faghta&id=542 (2016-02-13)
    Open archived version from archive


  • Αγκινάρες γεμιστές
    Tricks της κουζίνας Αγκινάρες γεμιστές Υλικά 10 αγκινάρες Χυμό από 1 λεμόνι 1 2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ξερά Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο 2 κουταλιές πολτός ντομάτας 200 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη 5 κουταλιές κρέμα γάλακτος Φρυγανιά τριμμένη Ελληνική κουζίνα Ετοιμασία Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις αλείφουμε με το χυμό από λεμόνι για να μη μαυρίσουν Τις ζεματάμε για λίγο σε μια κατσαρόλα να μαλακώσουν Τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια με λίγο λάδι

    Original URL path: http://www.thirsty.gr/get.asp?table=faghta&id=972 (2016-02-13)
    Open archived version from archive

  • Αγκινάρες και πατάτες στο φούρνο για ψητό κατσίκι
    Διεθνής Ρωσική Ελβετική Ταϊλανδέζικη Αγγλική Αμερικάνικη κουζίνα Λεξικό όρων κουζίνας Tips Tricks της κουζίνας Αγκινάρες και πατάτες στο φούρνο για ψητό κατσίκι Υλικά 6 μεγάλες αγκινάρες με κοτσάνι 6 μέτριες πατάτες 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο δενδρολίβανο θυμάρι ρίγανη Φλούδα από ένα πορτοκάλι Ενα ποτήρι λάδι 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη Χυμό λεμονιού Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Ιταλική κουζίνα Νηστίσιμο Vegeterian Προετοιμασία Τουλάχιστον από την προηγούμενη ημέρα ετοιμάζουμε ένα αρωματικό λάδι ως εξής Σε ένα μπουκάλι βάζουμε το λάδι τα ψιλοκομμένα αρωματικά το σκόρδο ψιλοκομμένο και τη φλούδα του πορτοκαλιού Το κλείνουμε καλά και το αφήνουμε το σε θερμοκρασία δωματίου Αρωματίζει υπέροχα πολλά φαγητά Ετοιμασία Καθαρίζουμε τις αγκινάρες κρατάμε περίπου 10 cm από το κοτσάνι τους τις κόβουμε στα 4 κατά μήκος και τις ρίχνουμε σε μπολ με νερό και το χυμό του λεμονιού για να μην μαυρίσουν Καθαρίζουμε και τις πατάτες τις κόβουμε σε χοντρές φέτες κατά μήκος και τις αφήνουμε για λίγο σε κρύο νερό Στραγγίζουμε πολύ καλά τις αγκινάρες και τις πατάτες τις ρίχνουμε όλες μαζί σε ένα μεγάλο μπολ περιχύνουμε με το αρωματισμένο λαδάκι σκεπάζουμε με μεμβράνη κουζίνας για μια ώρα τουλάχιστον και αφήνουμε να αρωματιστούν Απλώνουμε μια λαδόκολλα στο ταψί μας ρίχνουμε επάνω τις πατάτες και τις αγκινάρες

    Original URL path: http://www.thirsty.gr/get.asp?table=faghta&id=798 (2016-02-13)
    Open archived version from archive

  • Αγριογούρουνο Μαρινάτο στη Γάστρα
    Μεξικάνικη Διεθνής Ρωσική Ελβετική Ταϊλανδέζικη Αγγλική Αμερικάνικη κουζίνα Λεξικό όρων κουζίνας Tips Tricks της κουζίνας Αγριογούρουνο Μαρινάτο στη Γάστρα Υλικά 1 2 κιλά αγριογούρουνο κατά προτίμηση από μπροστινό μπούτι 2 3 σκελίδες σκόρδο 1 2 κιλά πατάτες κατά προτίμηση Νευροκοπίου 100 γρ τριμμένο κεφαλοτύρι 1 2 κούπα ελαιόλαδο Λίγη μουστάρδα Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Μαρινάτα 1 μεγάλο καρότο 1 μεγάλο σέλινο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι μαϊντανό 1 λεμόνι 3 4 σκελίδες σκόρδο Μερικά φύλλα δάφνης Μερικά σπυριά μαύρο πιπέρι Μπαχάρι 2 ποτήρια λευκό κρασί Ελληνική κουζίνα Προετοιμασία Χοντροκόβουμε τα λαχανικά τα βράζουμε για 5 λεπτά τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε σε μία λεκάνη Στύβουμε το λεμόνι και προσθέτουμε το κρασί και τα μυρωδικά Κόβουμε σε κομμάτια το κρέας και το βουτάμε στην μαρινάτα Βάζουμε την μαρινάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον μια νύχτα Ετοιμασία Στραγγίζουμε την μαρινάτα και κρατάμε μια κούπα από τον ζωμό Καθαρίζουμε το κρέας το τρυπάμε βάζουμε στις τρύπες κομματάκια σκόρδου το αλατοπιπερώνουμε και το αλείφουμε ελαφριά με μουστάρδα Το βάζουμε στην γάστρα το περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και τον ζωμό και αρχίζουμε να το ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία 150 200 C για μιάμιση ώρα περίπου Καθαρίζουμε τις πατάτες τις κόβουμε κυδωνάτες τις αλατίζουμε και τις ριγανώνουμε

    Original URL path: http://www.thirsty.gr/get.asp?table=faghta&id=1092 (2016-02-13)
    Open archived version from archive

  • Αγριοπρόβατο με ξινολάπαθα και γιαούρτι
    ξινολάπαθα και γιαούρτι Υλικά 2 κιλά κρέας από αγριοπρόβατο κομμένο σε μερίδες 3 λίτρα κόκκινο κρασί 1 ποτήρι ξύδι από κρασί 1 κιλό ξινολάπαθα χοντροκομμένα 500 γραμ γιαούρτι Αλάτι Πιπέρι χοντροκομμένο Λάδι Διάφορα αρωματικά Ελληνική κουζίνα Προετοιμασία Το αγριοπρόβατο έχει γεύση νόστιμη κάτι μεταξύ αρνιού και προβατίνας αλλά με περισσότερο λίπος έξω από το κρέας Γι αυτό μόλις το κόψουμε θα το βάλουμε να μαρινάρει 24 ώρες σε κρασί με

    Original URL path: http://www.thirsty.gr/get.asp?table=faghta&id=465 (2016-02-13)
    Open archived version from archive

  • Αρνάκι γεμιστό
    Ιβηρική Γαλική Ελληνική Χαβανέζικη Ουγγρική Ινδική Ιταλική Κελτική Μεξικάνικη Διεθνής Ρωσική Ελβετική Ταϊλανδέζικη Αγγλική Αμερικάνικη κουζίνα Λεξικό όρων κουζίνας Tips Tricks της κουζίνας Αρνάκι γεμιστό Υλικά 1 αρνάκι γάλακτος 1 φρατζόλα μπαγιάτικο ψωμί κομμένο σε κομματάκια 6 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 1 2 κούπες βούτυρο 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο Δυόσμο 1 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι Ρίγανη Αλάτι Γαλική κουζίνα Ετοιμασία Γέμιση Βάζουμε 2 κούπες βούτυρο στην κατσαρόλα και

    Original URL path: http://www.thirsty.gr/get.asp?table=faghta&id=367 (2016-02-13)
    Open archived version from archive

  • Αρνάκι εξοχικό
    κιλού κεφαλοτύρι 1 λεμόνι 1 κουταλιά ρίγανη 3 4 της κούπας λάδι Αλάτι Πιπέρι 2 λαδόκολλες Ελληνική κουζίνα Για ποτό προτείνουμε Κόκκινο κρασί ημίγλυκο ή Ρετσίνα Προετοιμασία Χωρίζουμε το κρέας σε 6 μερίδες το αλατοπιπερώνουμε ρίχνουμε την ρίγανη το λεμόνι και το μισό περίπου λάδι και τα αφήνουμε περίπου 1 1 2 ώρα Ετοιμασία Κόβουμε κάθε λαδόκολλα σε έξι λωρίδες και το τυρί σε έξι φέτες Παίρνουμε μία λωρίδα λαδόκολλα

    Original URL path: http://www.thirsty.gr/get.asp?table=faghta&id=8 (2016-02-13)
    Open archived version from archive

  • Αρνάκι κλέφτικο
    μικρές μερίδες 1 κιλό γιαούρτι σακούλας 1 ματσάκι μάραθο 2 κουταλιές δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος 5 6 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 3 σκελίδες σκόρδο Ελαιόλαδο Θυμάρι Θρούμπι Πιπέρι Αλάτι Λαδόκολλα που λέγαμε μια εποχή ή για τους πιο σιδερωμένους χαρτί ψησίματος Ελληνική κουζίνα Ετοιμασία Πλένουμε το κρέας Βράζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα νερό και μόλις κοχλάσει ζεματάμε σ αυτό το αρνάκι για λίγα λεπτά Σ ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και το σκόρδο σε φετάκια Ανακατεύουμε στο γιαούρτι τα κρεμμυδάκια το σκόρδο και το λάδι τους και προσθέτουμε το μάραθο και το δυόσμο ψιλοκομμένα Αλατίζουμε πιπερώνουμε και αρχίζουμε να προσθέτουμε πρέζα πρέζα το θυμάρι και το θρούμπι δοκιμάζοντας για να μην πικρίσει η σάλτσα και κουκουλωθεί το μάραθο και ο δυόσμος Κόβουμε το χαρτί σε φαρδιές λωρίδες Στην άκρη κάθε λωρίδας τοποθετούμε μια κουταλιά από το μείγμα του γιαουρτιού πάνω της τη μερίδα του κρέατος κι από πάνω άλλη μία κουταλιά γιαούρτι Τυλίγουμε το χαρτί σε πακέτο έτσι ώστε μην τρέχει η γέμιση Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο για 1 1 2 ώρα περίπου Σε περίπτωση που δεν σας βρίσκεται λαδόκολλα και θέλετε οπωσδήποτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή δοκιμάστε να την κάνετε στη γάστρα Την έχω κάνει

    Original URL path: http://www.thirsty.gr/get.asp?table=faghta&id=558 (2016-02-13)
    Open archived version from archive



  •