archive-gr.com » GR » L » LEONIDIOCOOP.GR

Total: 484

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Τσακώνικη Μελιτζάνα (ΠΟΠ) | Αγροτικός Συνεταιρισμός Λεωνιδίου
    σημαντικά φυτοχημικά όπως φαινολικά συστατικά π χ καφεϊκό και χλωρογενικό οξύ και φλαβονοειδή όπως η νασουνίνη Πολλά από αυτά διακρίνονται για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες Η έρευνα γύρω από τη μελιτζάνα έχει επικεντρωθεί σε ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στη φλοίδα της μελιτζάνας τη νασουνίνη Η ουσία αυτή δρα ως αντιοξειδωτικό μόριο δηλαδή που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες προστατεύοντας μόρια και ιστούς από τις πιθανές βλάβες που αυτές προκαλούν Από μελέτες σε ζώα έχει προταθεί ότι η νασουνίνη προστατεύει συγκεκριμένα τα λιποειδή που βρίσκονται στα κύτταρα του εγκεφάλου επιτρέποντάς τους να επιτελούν το σπουδαίο ρόλο τους χωρίς να υφίστανται βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου μελέτη δημοσιευμένη στο επιστημονικό περιοδικό Toxicology το 2000 Επίσης η νασουνίνη έχει την ικανότητα να δεσμεύει το σίδηρο μελέτη δημοσιευμένη στο επιστημονικό περιοδικό Research Communications in Molecular Pathology and Pharmacology το 1998 ο οποίος όταν υπερβαίνει τα φυσιολογικά όρια μπορεί να προκαλέσει την παραγωγή ελευθέρων ριζών αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα ή και καρκινογενέσεις Η δράση της μελιτζάνας σε αυτό το επίπεδο ίσως είναι ευεργετική για τους άνδρες και τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες οι οποίες μη αποβάλλοντας πια το σίδηρο μέσω της εμμηνορρυσίας έχουν αυξημένη πιθανότητα συσσώρευσής του Η δέσμευση του σιδήρου σε αυτές τις περιπτώσεις μειώνει την παραγωγή ελευθέρων ριζών προσφέροντας προστασία από καταστάσεις που τις εμπλέκουν όπως η οξείδωση της χοληστερόλης η κυτταρική βλάβη που μπορεί να προάγει την καρκινογένεση και η βλάβη στις αρθρώσεις που απαντάται στη ρευματοειδή αρθρίτιδα Η αντιοξειδωτική δράση της μελιτζάνας δεν περιορίζεται μόνο εδώ Όσες ποικιλίες μελιτζάνας έχουν εξετασθεί έχουν βρεθεί πλούσιες σε φαινολικά συστατικά έχουν απομονωθεί 14 διαφορετικά με κυριότερο το χλωρογενικό οξύ Η ουσία αυτή είναι πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό και της έχουν αποδοθεί αντικαρκινικές αντιμικροβιακές και αντιχοληστερολαιμικές ιδιότητες Επίσης έχει βρεθεί ότι μειώνει το οξειδωτικό στρες σε κύτταρα του νευρικού συστήματος μελέτη δημοσιευμένη στο επιστημονικό περιοδικό

    Original URL path: http://leonidiocoop.gr/ru/products/tsakoniki-melitzana/?lang=el (2016-02-15)
    Open archived version from archive


  • Баклажан Цаконенский (PDO) | Аграрная Кредитная Корпорация – Святой Леонид
    марганца 4 ниацина 3 5 фолиевой кислоты и 3 магния и калия Как баклажан помогает укреплению организма Наряду с большим содержанием витаминов и минералов баклажаны также содержат важные фитохимические элементы такие как фенольные соединения например кофейная и хлорогеновая кислота и флавоноиды Многие из них известны своими антиоксидантными свойствами Исследования баклажана сосредоточились на насунине содержащемся в кожуре этого овоща Это вещество действует как антиоксидант Исследования над животными показали что насунин специально защищает липиды которые находятся в клетках мозга что позволяет им выполнять важную роль исследование опубликованно в журнале Toxicology в 2000 году Кроме того насунин обладает способностью связывать железо исследование опубликованно в журнале исследований коммуникации в молекулярной патологии и фармакологии 1998 который при превышении нормы может привести к образованию свободных радикалов тем самым увеличивая риск сердечно сосудистых заболеваний или рак Действие баклажана на этом уровне может быть полезно для мужчин и женщин в постменопаузе которые больше не теряют железо с менструациями и имеют повышенную вероятность его накопления Связывание железа в этих случаях уменьшает образование свободных радикалов обеспечивая защиту от окисления холестерина повреждения клеток которые могут способствовать канцерогенезу и повреждению суставов происходящих при ревматоидном артрите Антиоксидантное действие баклажана не ограничивается на этом Во всех сортах этого овоща которые были исследованы оказалось богатое содержание фенольных соединений а основным веществом является хлорогеновая кислота Это вещество является очень мощным антиоксидантом и относится к противоопухолевым противомикробным и антихолистериновым свойствам Это также приводит к снижению окислительного стресса в клетках нервной системы исследование опубликованное в журнале Free Radical Research в 2005 году Из за фенольной кислоты баклажан имеет горьковатый вкус и темнеет при резке Pathfinder Foods Videos Только в греческих 1 История баклажана 2 Вокруг света с баклажаном 3 Греческие баклажаны 4 Как выращиваются баклажаны 5 Блюда из баклажанов Фото 2 комментария Баклажан Цаконенский PDO Уведомление Πιλάφι με γλυκές τσακώνικες μελιτζάνες Golden Magazine Уведомление Briam Eat Yourself GreekEat

    Original URL path: http://leonidiocoop.gr/ru/products/tsakoniki-melitzana/?lang=ru (2016-02-15)
    Open archived version from archive

  • Tsakonian Aubergine (PDO) | Leonidio’s Agricultural Cooperative
    copper Vitamin B1 thiamine Vitamin B6 pyridoxide and a good source of Vitamin B3 niacin magnesium potassium manganese and folic acid Raw aubergine however offers double the amount of potassium manganese and folic acid Recommended Daily Allowance One cup 100 grams of freshly cooked eggplant provides about 10 of the recommended daily allowance of dietary fiber about 6 7 of copper and Vitamins B1 and B6 5 of manganese 4 of niacin 3 5 of folic acid and a 3 daily allowance of magnesium and potassium How can the Tsakonian Aubergine help improve my health Apart from its high content in vitamins and minerals Tsakonian aubergine contains important phytochemicals such as phenolic compounds caffeine and chlorogenic acid as well as flavonoids nasounini Many of these components are known for their antioxidant properties Research concerning the eggplant has been focused on a sole flavonoid nasounini which can be found in the outer peel of aubergines This substance acts as an antioxidant molecules which neutralize and eliminate free radicals and therefore protect particles and tissue from possible damage Studies on animals have shown that nasounini protects lipoids which can be found in brain cells thus enabling them to carry out their significant role without suffering damage from free radical oxygen cells Study published in the science magazine Toxicology 2000 Moreover nasounini has the capacity to bind iron study published in science magazine Research Communications in Molecular Pathology and Pharmacology 1998 In this case when iron exceeds the normal amount it can cause production of free radicals and in this way increasing the risk of cardiovascular disease and or carcinogenesis The effect aubergines have at this level may prove to be beneficial to men and especially to menopausal women who no longer shed iron through their menstrual cycle and are likely to accumulate high iron quantities The binding of iron in these cases reduces the production of free radicals providing protection against conditions where they are involved such as cholesterol oxidation cell damage that may lead to carcinogenesis and joint damage that occurs in rheumatoid arthritis The antioxidant action of aubergines does not cease here No matter which variety of aubergine had been tested all were found to be rich in phenolic compounds 14 have been isolated mainly that of chlorogenic acid This substance is a powerful antioxidant with anticancer antimicrobial and anticholesterolimic properties Moreover aubergines have been found to reduce oxidative stress in cells of the nervous system study published in science journal Free Radical Research 2005 The bitter taste of aubergine and the discoloration that occurs while slicing are due to these phenolic acids that are present in aubergines Pathfinder Foods Videos in Greek 1 Aubergine History 2 All over the word with an Aubergine 3 Greek Aubergine 4 How to plant Aubergine 5 Aubergine in our dish Photos 2 Responses to Tsakonian Aubergine PDO Pingback Πιλάφι με γλυκές τσακώνικες μελιτζάνες Golden Magazine Pingback Briam Eat Yourself GreekEat Yourself Greek Tsakonian Aubergine Protected Designation of Origin Aubergine Recipes Greek Κυρίως Πιάτο

    Original URL path: http://leonidiocoop.gr/ru/products/tsakoniki-melitzana/?lang=en (2016-02-15)
    Open archived version from archive

  • Μανταρίνια – Σατσούμα | Αγροτικός Συνεταιρισμός Λεωνιδίου
    Λεωνίδιο είναι το μανταρίνι Σατσούμα satsuma γνωστή στην Ιαπωνία με το όνομα mikan Τα Satsuma είναι μεγάλα μανταρίνια από την Ιαπωνία που έχουν χαλαρή φλούδα και ξινή αλλά δροσιστική σάρκα Επίσης έχουν πολύ λίγα κουκούτσια Η παραγωγή μανταρινιών στο Λεωνίδιο ανέρχεται κατά μέσο όρο σε 1 500 τόνους ετησίως από τους οποίους οι 1 000 τόνοι είναι σατσούμα και οι 500 τόνοι κλιμεντίνες Η θρεπτική αξία του μανταρινιού Αποτελεί φρούτο που συμβολίζει τη μακροζωία Ανήκει στην ομάδα των εσπεριδοειδών όπως το πορτοκάλι το γκρέιπφρουτ και το λεμόνι Είναι πλούσια πηγή καλίου και βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης Η παρουσία αλάτων βρωμίου δικαιολογεί την ηρεμιστική του δράση Η αποξηραμένη φλούδα του φρούτου χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική Επίσης ο φλοιός του μανταρινιού έχει θεραπευτικές ιδιότητες διευκολύνει την πέψη και κάνει καλό στην κοιλιά Το μανταρίνι και οι παραλλαγές του κλημεντίνες satsuma tangor είναι όλες πλούσιες σε καροτενοειδή Μία μερίδα 100 γραμαρίων έχει περίπου 53 θερμίδες Τα μανταρίνια εκτός από πολύ γευστικά αποδεικνύονται και πολύ ευεργετικά για την υγεία όπως δείχνουν τελευταίες έρευνες Ιαπώνων επιστημόνων σύμφωνα με τις οποίες η κατανάλωση των συγκεκριμένων εσπεριδοειδών μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου στο ήπαρ Ενδεικτικά σημειώνεται ότι μόνο στη Μεγάλη Βρετανία κάθε χρόνο σημειώνονται 2 800 νέα κρούσματα καρκίνου στο ήπαρ Σύμφωνα λοιπόν με δύο Ιαπωνικές μελέτες οι οποίες είδαν το φως της δημοσιότητας το 2006 η κατανάλωση μανταρινιού μειώνει σημαντικά την πιθανότητα να εμφανίσει κάποιος καρκίνο του ήπατος καρδιοπάθειες εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη Οι επιστήμονες τονίζουν πως το μυστικό της δύναμης των μανταρινιών βρίσκεται στη βιταμίνη Α και ειδικά σε κάποια συστατικά της τα καροτενοειδή τα οποία εκτός από πολλές ευεργετικές για τον οργανισμό ιδιότητες δίνουν στα μανταρίνια το πορτοκαλί τους χρώμα Ιάπωνες ειδικοί από το National Institute of Fruit Tree Science της πόλης Μικάμπι και συνάδελφοί τους από το Prefectural

    Original URL path: http://leonidiocoop.gr/ru/products/mantarinia-satsouma/?lang=el (2016-02-15)
    Open archived version from archive

  • Мандарины – Сацума | Аграрная Кредитная Корпорация – Святой Леонид
    о том чтобы наши деревья находились в гармонии с землей которая их питает Поэтому мы всегда выбираем сорта совместимые с местным климатом и характером почвы Основной сорт который вы найдете в Леонидио это мандарины Сацума satsuma известные в Японии под названием mikan Плоды Satsuma очень большие мандарины из Японии у них рыхлая кислая но освежающая кожица а также у них очень мало косточек Ежегодно в Леонидио собирают урожай около1 500 т мандарин из которых 1000 т это мандарины сацума а 500 т это мандарины клементин Питательные свойства мандарина Этот плод символизирует долгую жизнь Относится к цитрусовым вместе с апельсином грейпфрутом и лимоном Мандарин богатый источник калия и помогает снизить артериальное давление Наличие солей брома объясняет успокаивающий эффект Цедра этого плода традиционно используется в китайской медицине А также цедра мандарина обладает лечебными свойствами например она очень полезна для желудка и улучшает пищеварение Мандарин и его разновидности клемент satsuma tangor очень богаты каротиноидами В одной порции 100 гр около 53 калорий Как оказалось мандарины не только очень вкусные но еще и очень полезные для здоровья Результаты последних исследований японских ученых показали что потребление этого цитрусового плода может снизить шансы развития рака печени Стоит отметить что только в Великобритании каждый год наблюдается 2800 новых случаев заболевания раком печени Так по данным двух японских исследований которые вышли в свет в 2006 году потребление мандарина значительно снижает возможность развития рака печени заболевания сердца инсульта и диабета Ученые доказывают что секрет лечебных свойств мандарина находится в витамине А а особенно в таких составляющих как каротиноиды которые кроме полезных свойств дают мандарину и оранжевый цвет Японские ученые из National Institute of Fruit Tree Science города Микаби и их коллеги из Prefectural University of Medicine города Кьото провели два отдельные исследования мандарина которые показали полезные свойства этого цитрусового плода В заключение комментируя результаты исследования эксперты говорят что обычно

    Original URL path: http://leonidiocoop.gr/ru/products/mantarinia-satsouma/?lang=ru (2016-02-15)
    Open archived version from archive

  • Tangerines – Satsuma | Leonidio’s Agricultural Cooperative
    variety which can be found in Leonidio is the tangerine Satsuma also known in Japan as Mikan Satsuma tangerines are large tangerines from Japan with a soft outer peel and a sour but refreshing flesh and not to mention very few pits Tangerine production in Leonidio reaches an average of 1 500 tons annually from which 1 000 tons are Satsuma and the remaining 500 tons are Clementine Nutritional value of Tangerines Tangerines a fruit which symbolizes longevity belong to the citrus family along with oranges grapefruit and lemons A rich source of potassium it contributes to the reduction of blood pressure The mineral bromine that is present in tangerines is responsible for their soothing effect while its dried peel is used in traditional Chinese medicine What is more the tangerine peel has therapeutic properties it facilitates digestion and is good for the stomach All varieties of tangerines Clementine Satsuma and Tangor are rich in carotenoids A 100gr serving contains approximately 53 calories Apart from being delicious tangerines have proven to be beneficial to our health According to Japanese researchers studies have shown that citrus consumption can reduce the chances of liver cancer It is interesting to note that in Great Britain alone 2 800 new cases of liver cancer are diagnosed every year Therefore according to two Japanese studies which were made public in 2006 tangerine consumption significantly reduces the chances of liver cancer heart disease stroke and diabetes Researchers underline that the secret behind tangerines lies in its Vitamin A content especially carotenoids which are not only beneficial to our health but is also responsible for their bright orange colour Japanese experts from the National Institute of Fruit Tree Science in the city Mikabi and their colleagues at the Perfectural University of Medicine in Kioto proceeded in two

    Original URL path: http://leonidiocoop.gr/ru/products/mantarinia-satsouma/?lang=en (2016-02-15)
    Open archived version from archive

  • Ντομάτες Λεωνιδίου | Αγροτικός Συνεταιρισμός Λεωνιδίου
    είναι γνωστό για την αντιοξειδωτική του δράση και τις αντικαρκινικές του ιδιότητες 1 φλ κόκκινης ώριμης τομάτας καλύπτει το 25 των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη C λίγο περισσότερο από το 1 10 των αναγκών σε βιταμίνη Κ χαλκό και μολυβδαίνιο 12 βιταμίνη Β 6 11 και διαιτητικές ίνες 9 11 και κάπως λιγότερο σε κάλιο 9 μαγγάνιο 9 και βιταμίνη Α 8 Προσδίδει επίσης περίπου 7 των αναγκών σε φυλλικό οξύ βιταμίνη Β 3 και χρώμιο και 5 6 σε φωσφόρο μαγνήσιο βιταμίνη Ε και σίδηρο Η κατανάλωση τομάτας έχει συσχετιστεί με προστασία από διάφορες μορφές καρκίνου όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου του προστάτη του μαστού του ενδομητρίου των πνευμόνων και του παγκρέατος αλλά και από τα καρδιαγγειακά νοσήματα Η δράση αυτή μπορεί να οφείλεται στο λυκοπένιο ένα καροτενοειδές με ευρεία και ισχυρή αντιοξειδωτική δράση στο οποίο η τομάτα είναι κύρια διατροφική πηγή Όπως φάνηκε από μια μελέτη τα άτομα που κατανάλωναν το περισσότερο λυκοπένιο παρουσίασαν μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του παγκρέατος κατά 31 Journal of Nutrition το 2005 Αλλά καθώς καταλήγουν συνεχώς και περισσότερες μελέτες η ευεργετική επίδραση του λυκοπενίου ισχύει μόνο όταν δίνεται από φυσική πηγή δηλαδή την τομάτα και όχι όταν δίνεται μόνο του Για παράδειγμα σε μια μελέτη σε ζώα φάνηκε ότι η κατανάλωση προϊόντων τομάτας αλλά όχι του λυκοπενίου μόνου του σχετίστηκε με προστασία από τον καρκίνο του προστάτη μελέτη δημοσιευμένη το 2003 στο επιστημονικό περιοδικό Journal of the National Cancer Institute και μια μετα ανάλυση 21 μελετών δημοσιευμένη στο επιστημονικό περιοδικό Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention το 2004 το επιβεβαίωσε Όταν συνδυάστηκαν τα δεδομένα και των 21 μελετών φάνηκε ότι οι άνδρες που είχαν την υψηλότερη κατανάλωση σε ωμές τομάτες παρουσίασαν μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του προστάτη κατά 11 Αξιοσημείωτο είναι επίσης ότι στα άτομα που κατανάλωναν περισσότερες μαγειρεμένες τομάτες ο κίνδυνος μειώθηκε στο 19 ενώ ακόμα και μια μερίδα περίπου 200 γρ ωμής τομάτας σχεδόν 1 φλιτζάνι την ημέρα μείωσε τον κίνδυνο κατά 3 Παρόμοια αποτελέσματα ισχύουν και για την πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσημάτων Από μία μελέτη σε ζώα δημοσιευμένη στο επιστημονικό περιοδικό Free Radical Research το 2003 φάνηκε ότι ο χυμός της τομάτας αλλά όχι το λυκοπένιο μόνο του είχε καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες Οι παρατηρήσεις αυτές μπορεί να οφείλονται στο γεγονός ότι το λυκοπένιο μέσα στην τομάτα συνεργάζεται και με άλλα φυτοχημικά για να παράγει τα ευεργετικά αποτελέσματα Στην τομάτα υπάρχουν και άλλα δραστικά συστατικά όπως η κεμπφερόλη και το χλωρογενικό οξύ τα οποία εμποδίζουν τις μεταλλάξεις των καρκινικών κυττάρων Επίσης η τομάτα αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης C και Α μολυβδαινίου και χαλκού τα οποία ενισχύουν την αντιοξειδωτική της δράση Ειδικά για τα καρδιαγγειακά και άλλα μικροθρετπικά συστατικά που περιέχει η τομάτα έχουν προστατευτική δράση Οι διαλυτές διαιτητικές ίνες συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα το φυλλικό οξύ και η πυριδοξίνη είναι απαραίτητα για τη μετατροπή του δυνητικά βλαπτικού μορίου της ομοκυστεΐνης σε αβλαβή υποπροϊόντα το κάλιο και το μαγνήσιο προστατεύουν από την υπέρταση Η τομάτα αποτελεί επίσης πολύ καλή πηγή βιταμίνης Κ η οποία είναι σημαντική για τη

    Original URL path: http://leonidiocoop.gr/ru/products/ntomates/?lang=el (2016-02-15)
    Open archived version from archive

  • Помидоры Леонидии | Аграрная Кредитная Корпорация – Святой Леонид
    сердечно сосудистые заболевания Это может быть связано с содержанием ликопина каротиноидов с широкой и мощной антиоксидантной активностью которые содержатся в помидорах как в основном питательном источнике Как показали исследования люди которые употребляли достаточное количество ликопена снизили риск рака поджелудочной железы на 31 журнал Nutrition 2005 Но как все больше и больше доказывают исследования благотворное влияние ликопена действует только тогда когда данный употребляется из природного источника то есть с помидорами а не когда назначается отдельно Например в исследовании на животных показали что употребление томатных продуктов но не ликопина в одиночку предотвратило рак простаты исследование было опубликованно в 2003 году в научном журнале Journal of the National Cancer Institute и анализ 21 исследования опубликовано в научном журнале Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention в 2004 году подтвердил это При сопоставлении данных 21 исследования оказалось что мужчины которые имели высокое потребление сырых помидоров снизили риск развития рака простаты на 11 Стоит отметить также что люди которые ели больше приготовленные томаты снизили риск на 19 но даже тот кто употреблял около 200 г сырых помидоров около 1 стакана в день снизил риск на 3 Аналогичные результаты действительны и по отношению профилактики сердечно сосудистых заболеваний По результатам одного исследования над животными опубликованное в журнале Free Radical Research в 2003 году показали что сок помидоров но не ликопин по отдельности имел кардиопротекторное свойства Эти наблюдения могут быть связаны с тем что ликопин в помидоре находится и с другими фитохимическими веществами которые необходимы для получения положительных результатов В помидоре существуют активные ингредиенты такие как кепмферол и хлорогеновая кислота которая препятствует мутации опухолевых клеток Кроме того помидор является хорошим источником витамина С и А молибдена и меди которые усиливают антиоксидантное действие Е и белка Он также содержит каротиноиды ликопин который известен своей антиоксидантной активностью и противораковыми свойствами 1 стакан томатного сока обогащает наш организм 25 суточной нормы витамина С

    Original URL path: http://leonidiocoop.gr/ru/products/ntomates/?lang=ru (2016-02-15)
    Open archived version from archive



  •